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Weihnachtsbäckerei

Verwöhnen Sie Ihren Vierbeiner mit frisch gebackenen Leckerlis zu Weihnachten! Wir haben Ihnen ein paar Rezepte zum Selberbacken zusammengestellt.

Einfache Zutaten und Zubereitung bringen Spaß für die ganze Familie!

Fischstäbchen

Zutaten:

  • 400 g Fischfilet zerkleinert
  • 600 g Mehl
  • 300 g Weizenkleie
  • 3 EL Rapsöl
  • 4 Eier
  • etwas Milch

ergibt ca. 1,2 kg Fischstäbchen

Zubereitung:

Alle Teigzutaten in eine große Schüssel geben und mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem festen Teig verarbeiten.

Nochmal mit der Hand fest durchkneten.
Teig ausrollen zu 0,5-1,0 cm dicken Platten und in kleine Stäbchen schneiden.

Stäbchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und bei 145°C Umluft ca. 40 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.

Goudastangen

Zutaten:

  • 400 g Gouda
  • 1 Päckchen Hüttenkäse (200g)
  • 500g Mehl
  • wenig Öl (ca. 1 TL)
  • etwas Wasser

ergibt ca. 600 g Kekse

Zubereitung:

Zutaten in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Teig ausrollen und in kleine Stangen schneiden.
Die Stangen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 150°C Umluft ca. 20 Minuten auf jeder Seite backen.

Leberwurst Plätzchen

Zutaten:

  • 500 g Leberwurst
  • 500 g Dinkelmehl
  • 250g Haferflocken
  • 2 Eier
  • Wasser

ergibt ca. 900 g Kekse

Zubereitung:

Alle Zutaten in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Teig dünn ausrollen und in Rauten schneiden oder mit einer beliebigen Form ausstechen.
Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 150°C Umluft ca. 50 Minuten backen.

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